Das Restaurant «Trübli» beim Neumarkt gehört zu den traditionsreichsten Gastbetrieben der Stadt Winterthur. Gemäss einem Verzeichnis der Winterthurer Gastbetriebe wurde das «Wirtshaus zur Traube» am Untertor 1785 in einem Stadtratsprotokoll erstmals erwähnt. 1997 gab die inzwischen stadtbekannte Trübliwirtin Ursi Bichsel den Stab an ihren Sohn Daniel Leuenberger und dessen Frau Regula weiter, welche seither die Geschicke des Traditionslokals mit Erfolg weiterführten. Ab April 2019 übernahm Alexander Bindig das Restaurant.